Idag blev vi sugna på kanelbullar. Och vad gör man då om man vill äta nyttigt? Jo, man byter ut hälften av mjölet och allt socker mot kokosnötmjöl och Stevia och vips har man bullar med bara 8,6 gram kolhydrater per styck. Hur de smakar? Det vet vi snart….
Mmm, nu är kanelisarna avsmakade. Inte riktigt som de bullar vi är vana vid. Kokosnötmjölet är torrare än vanligt vetemjöl och det blir mer att tugga på, mjölet är alldeles finmalet men det känns ändå lite som kokos. Ska nog göra någon form av fyllda knyten nästa gång av den här degen, äpple, rabarber eller smör och Stevia. Men är man riktigt gottesugen så går suget garanterat över av en lchf-kanelbulle. Man blir faktiskt mätt och ”belåten”, skulle man kunna säga.